+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Себестоимость кофе в кофемашине

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Когда моя кофеварка ZELMER 13Z трагически погибла при исполнении служебных обязанностей, я как бы в память о ней задумался о том, какую пользу она принесла моей семье помим о ежеутреннего удовольствия от свежего крепкого эспрессо. И сами собой стали складываться цифры, которыми я теперь хочу поделиться с почтеннейшей аудиторией. Итак, принцип подсчета довольно прост. Учитывая, что каждое утро мы варили по две чашки кофе, плюс угощали гостей — это непременный атрибут нашего гостеприимства, получается, что в течение месяца мы выпивали до восьмидесяти-ста чашек эспрессо.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Сергей Реминный.

Дурацкий вопрос: Сколько на самом деле стоит чашка кофе в Ижевске?

Приготовление кофе — высокомаржинальный бизнес, особенно привлекающий молодых предпринимателей. Однако в нем, как и в любых других сферах деятельности, есть свои нюансы. К примеру, если не угадать с местом дислокации для кофе-точки — значит заведомо подписать ей смертный приговор. Предпринимателям-новичкам неплохо бы начинать с создания одной кофе-точки — такого себе минибара по продаже кофе с сопутствующим ассортиментом, размещенного в торговом или бизнес-центре, супермаркете, банке и т.

Hubs поинтересовался в участников рынка, что важно учесть, открывая одну типовую точку по приготовлению и реализации кофе-напитков с арендой небольшой площади в помещении в киевском бизнес- или торговом центре.

Также Hubs уточнил у бухгалтера — какую систему налогообложения лучше выбрать; у digital- агентства — какую стратегию по продвижению применить. Выбор места для стационарной кофе-точки — пожалуй, самый серьезный шаг, а в некоторых случаях — ключевой.

Поэтому до того, как подписывать договор аренды, стоит проанализировать локацию: поток потенциальных покупателей, его динамику в разное время суток, близость к объектам социальной инфраструктуры, присутствие конкурентов и т. Также нужно быть готовым к тому, что арендодатель попросит деньги за 2 месяца вперед. Под кофе-точку достаточно выделить 4 кв. Месячная аренда 1 кв. Но это, как говорит владелец кофе-точки арендует площадь в банковском заведении , довольно низкая стоимость и не является показательной.

Средняя стоимость 1 кв. В данной публикации мы не рассматривали вариант аренды МАФа из-за возможных сложностей разрешительного характера. Самой значительной статьей расходов, необходимой для запуска кофе-точки, будет покупка оборудования. Стоимость профессиональной кофемашины составляет от 19 тыс.

Теоретически можно использовать и другое оборудование, но относительно него есть свои предостережения. Так, автоматические кофемашины, как правило, готовят напиток более низкого качества. Капсульные готовят кофе хорошего качества, но и себестоимость их выше, что ставит под сомнение коммерческую выгоду от ее применения. Также оборудование для приготовления кофе можно арендовать. Еще есть варианты договоров об условном бесплатном лизинге пользовании кофемашины у поставщиков кофе при условии покупки у него определенных объемов зерен от кг.

Поначалу машинку мы советуем брать в аренду, а потом, когда точка раскрутиться, можно оборудование приобрести. Также нужно купить необходимую многоразовую посуду питчер, другие емкости — реально вложиться в 1 тыс. Для хранения молока понадобиться холодильник. Регистрация и налогообложение. Для того, чтобы продавать кофе-напитки, достаточно зарегистрироваться как ФЛП. Как правило, предприниматели, торгующие за пределами рынков, выбирают II группу плательщиков единого налога.

В таком случае налоговая отчетность подается один раз в год, вести бухучет не требуется. По мнению бухгалтера, это самая простая система налогообложения. Ограничения для нее — до 10 чел. Размер единого налога — грн, но по решению местной власти может быть ниже.

Регистратор расчетных операций РРО не требуется, пока годовой доход не превысит 1 млн грн. Также надо платить грн единого социального взноса за себя и работников если имеются за месяц платится раз в квартал. Закупки и окупаемость. На старте пока нет реальной статистики продаж и расходов можно сделать закупки для приготовления примерно от 40 порций кофе-напитков в один рабочий день с небольшим запасом. Приблизительный расчет показывает, что продажа такого количества чашек кофе-эспрессо обеспечит существование кофе-точки с минимальной прибылью.

Сразу оговоримся, что в данном случае привести универсальные данные невозможно. Например, структура продаж по видам кофе-напитков , поток покупателей и т.

Поэтому мы пишем исключительно об условных усредненных вариантах работы кофе-точки для наглядности. Итак, на старте средние затраты на закупки необходимых для деятельности товаров без учета сопутствующего ассортимента составят около грн. Нужно будет купить около 10 кг кофе 1 кг кофе стоит от грн. По словам владельцев точек, скупаться лучше на оптовых базах.

К примеру, минимальный заказ молока у оптового поставщика равен грн. На этапе запуска нужно запастись стаканчиками разных размеров, а также трубочками, деревянными мешалками, салфетками. Советуем купить условных комплектов, в каждый из которых входит: 4 пачки стаканов по 50 шт. Такой один комплект обойдется примерно в грн. Со временем станет понятно, какие напитки, каких объемов берут больше и когда. С 1 кг кофе выйдет приблизительно с учетом технических потерь порций эспрессо.

Как известно, традиционные кофе-напитки готовятся на основе эспрессо. То есть расходуется одинаковая порция массы молотого кофе — г. Отсюда можно подсчитать, что с 1 кг кофе выйдет приблизительно с учетом технических потерь порций эспрессо.

По нашим подсчетам, достигнуть окупаемости с минимальной прибылью можно при продаже в среднем 40 чашек в рабочий день. Это очень условный усредненный подсчет, так как здесь не учитывается торговля сопутствующим ассортиментом о нем см.

Кроме того, напоминаем: все зависит от одного из ключевых факторов — правильного выбора локации для бизнеса. Показатели для удачливых предпринимателей будут выше. Но это при следующих условиях: точка стоит на относительно бойком месте, продает в среднем стаканов в день, аренда до 5 тыс. Примерный подсчет двух вариантов работы кофе-точки без учета продаж напитков с молоком см.

Также часто в кофе-точках реализуются сопутствующие товары — сладости, фаст-фуд, кофе в зернах, чай, посуда. Но поскольку большую маржу на них не установишь, то и в структуре выручки от кофе-точки они занимают незначительную долю.

Потому что многие спрашивают что-то подобное к кофе. Точку удается быстрее вывести в окупаемость, если самому работать бариста. Многие бизнесмены, ведущие деятельность в этой сфере, настоятельно рекомендуют будущему собственнику кофе-точки овладеть навыками этой профессии.

Нанимать работников лучше на этапе масштабирования бизнеса. Средняя зарплата бариста в таких кофе-точках — тыс. Выбор маркетинговых стратегий зависит от масштаба кофе-бизнеса. На внешнюю рекламу, как известно, требуются разрешения. Также не будет лишним добавить кофе-точку на карты Google. К примеру, человек, который ищет какое-то учреждение в вашем районе, обнаружит, что поблизости есть возможность купить кофе и возможно заглянет.

Дополнительная реклама или PR в первую очередь имиджевые нужны в случае, если есть возможность и желание масштабировать бизнес для построения брендовой сети или открытия атмосферного кафе. Здесь специалисты рекомендуют воспользоваться уже традиционным продвижением в Интернет, в первую очередь в соцсетях. С созданием полноценного сайта малому бизнесу можно повременить. Типичные ошибки.

Стараясь снизить себестоимость, предприниматель выпускает саму суть кофейного бизнеса — качество напитка. На самом кофе экономить нельзя, считают профи.

Молоть зерна лучше небольшими порциями, поскольку ни стекло, ни бумажные пакеты не способны долго сохранять аромат кофе. Многие не рекомендуют арендовать для такого бизнеса МАФы. Один предприниматель вынужден был покинуть хорошее торговое место после снесения его МАФа по решению местной власти. Новое место оказалось менее людное, поэтому бизнесмен переформатировал кофе-точку в кофе-бар с посадочными местами в двух залах.

Для этого пришлось искать сумму для докапитализации — необходимо было арендовать значительно больше площадь, сделать ремонт, расширить меню — не только из кофе-напитков, но и добавить завтраки и обеды, организовывать массовые мероприятия для стимулирования продаж. На вопрос, доволен ли сменой формата кофе-точки на кофе-бар, он замешкался. Главное — поток людей, генерирующий оборот.

Поэтому, если небольшой точке это удается, расширяться не к чему, говорит он. Фото Сергей Владыкин. Евгения Давыденко. Где и сколько Выбор места для стационарной кофе-точки — пожалуй, самый серьезный шаг, а в некоторых случаях — ключевой. Регистрация и налогообложение Для того, чтобы продавать кофе-напитки, достаточно зарегистрироваться как ФЛП.

Закупки и окупаемость На старте пока нет реальной статистики продаж и расходов можно сделать закупки для приготовления примерно от 40 порций кофе-напитков в один рабочий день с небольшим запасом.

Метки: бизнес , кофейня , стартап.

Расчет себестоимости напитка

Более человек являются участниками сообщества Смартсорсинг на данный момент. Войти с помощью:. Клиенты не хотят платить много за ваши услуги? Посмотрите на кофейни. Стоимость 30 мл чашки эспрессо в Москве — 90 рублей.

СТРУКТУРА СТОИМОСТИ ЧАШКИ КОФЕ

В кофейне-улитке за чашку эспрессо просят грн, а в модном заведении в центре Киева цена на нее может достигать 65 грн. Цена чашки кофе состоит из себестоимости и торговой наценки. Если это эспрессо, в себестоимость входит кофе, вода и сахар. Если капучино или латте — добавляется молоко и сироп. Торговая наценка — это стоимость всего остального, что нужно для приготовления этой самой чашки кофе.

Сложная экономическая ситуация конца года, заставляет сменить приоритеты во многих видах бизнеса. Главная Полезная информация Расчет себестоимости напитка. Кофе, гр. Сахар, гр. Чай: Сахар, гр.

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript. Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать все возможности этого сайта.

Приготовление кофе — высокомаржинальный бизнес, особенно привлекающий молодых предпринимателей. Однако в нем, как и в любых других сферах деятельности, есть свои нюансы. К примеру, если не угадать с местом дислокации для кофе-точки — значит заведомо подписать ей смертный приговор. Предпринимателям-новичкам неплохо бы начинать с создания одной кофе-точки — такого себе минибара по продаже кофе с сопутствующим ассортиментом, размещенного в торговом или бизнес-центре, супермаркете, банке и т.

Расходы на содержание и обслуживание кофемашины

Средняя цена чашки кофе в кафе Ижевска составляет примерно 95 рублей. Разобраться нам в этом вопросе помог бариста, который каждый день вот уже несколько лет делает кофе для ижевчан. Он пожелал остаться анонимным. Стоимость рассчитывали без учета зарплаты сотрудников, аренды и других коммунальных расходов. На одну чашку эспрессо нужно 7,4 грамма молотого кофе.

Для любителей крепкого ароматного кофе процесс его употребления уже давно превратился в особый ритуал, без которого день кажется просто невыносимым. И если раньше эксплуатация кофемашины предусматривалась теми, кто открывал кофейню или доукомплектовывал офис различным оборудованием, то сейчас кофемашину можно увидеть даже в малогабаритной квартире.

Расчет стоимости чашки кофе

Инфографика Напитки Правда Наварили. Дубликаты не найдены. Все комментарии Автора. Чего с математикой у пикчи проблемы, почему то в наваре и себестоимость оказалась Возьмём на расчет бутер с ценой за руб. Дальше, расчет берёт 5 рублей оплата сотрудника, 2 рубля аренда, цифры однозначно взяты с потолка. А так же не учтены расходы на уборку, ремонт оборудования, доставку хавки и налоги, выходные сотрудников и прочее. Короч, писдёж и провокация.

Учитесь ценообразованию у кофеен: 1000% чистой прибыли не смущают покупателей

Центры бесплатной правовой помощи в г. О бесплатной НЕгосударственной правовой помощи Возвращаясь к вопросу оказания бесплатных консультаций иным лицам, следует указать, что оказывается такая консультация в специальном порядке на сайте бесплатных консультаций онлайн Advising. Прежде всего, это лица, которые изъявили желания не обращаться на прямую к юристу Светлане Приймак или не желают оплачивать консультацию профессионального юриста в полном объёме.

Также, это могут быть следующие малозащищенные слои общества, как: Все вышеупомянутые лица имеют возможность получить бесплатную консультацию на узкоспециализированном сайте, где очень просто задать вопрос юристу. Бесплатная консультация: специализированный сайт консультаций юристов Украины Более того, напоминаем жителям Украины, что Вы можете получить помощь юриста в бесплатном режиме с помощью специальных сервисов в Интернете, например на сайте юридические консультации онлайн.

Кроме всего прочего напоминаем Вам о том, что в статье 14 Закона "О бесплатной правовой помощи" определены категории лиц, имеющие право на бесплатную юридическую помощь (вторичную).

Из каких параметров складывается стоимость чашки бодрящего напитка?

Я остался тут с семьей. Спасибо адвокату по миграционным вопросам Петровой Ольге, проконсультировала меня очень информативно, что позволило мне оперативно решить проблему. Сделал пересечку границы для обновления миграционной карты, но через пару часов остановили сотрудники дпс и увезли в отдел по вопросам миграции. Выписали штраф, на месте оплатил штраф, сказали запрет на въезд не поставили, но с условием что в течение 3х дней уеду на Украину на 90 дней.

Как выиграть аукцион Кто может стать участником аукциона или конкурса Кто такой и чем занимается специалист по тендерам. Контракт по 44-ФЗ или договор по 44-ФЗ. Запрос на разъяснение аукционной документации Заключение гос. Тендеры на строительство Когда экспертиза не обязательна Выиграть тендер Критерий "Качество", как инструмент победы в открытых конкурсах Найти конкурсы Извещение о проведении электронного аукциона Регистрация на электронной площадке Электронные торговые площадки Типовое положение Заявка на тендер Муниципальные помещения - "за" и "против" Организация государственных закупок Организация закупок Организация тендеров Муниципальные закупки Техническое задание на ремонт Образец заполнения Формы 2 Как подписать документ ЭЦП Протокол рассмотрения заявок Отдел торгов Разработка технической документации Конкурсная документация Закупка по 44 ФЗ Закупка услуг Выиграть тендер Закупка работ Закупки товаров, работ, услуг Как купить место на кладбище на аукционе.

Содержание:1 Бесплатная юридическая консультация по телефону2 Задать вопрос юристу онлайн3 Кто имеет право на бесплатную юридическую помощь в МФЦ4 Виды бесплатной юридической помощи5 Как записаться на примем к юристу в МФЦ5.

Нажмите, чтобы отменить ответ. Можно, но советуем обратится к юристу по земельному праву со всеми документами.

Эксперты назвали самые полезные августовские фрукты и ягоды В жаркую погоду отлично утолит жажду арбуз, так как в нём содержится много солей железа. Специалисты Государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) рассказали о самых полезных ягодах и ф.

Страховые споры Взыскание ущерба при ДТП со страховой компании; Взыскание ущерба при ДТП с виновника ДТП; Защита прав виновника ДТП; Возмещение вреда здоровью; Компенсация морального вреда; Взыскание неустойки, штрафа. Наша компания стремиться грамотно, квалифицированно и в кратчайшие сроки оказать юридическую помощь всем обратившимся.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Аренда кофемашины в офис, себестоимость одной чашки кофе.
Комментарии 6
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Эмиль

    Автор продолжай в том же духе

  2. Анисим

    Спасибки)))))) в цитатник!

  3. dingmisssending

    Не знаю, как вы все, а я в восторге. Кто-то скажет, что ничего особенного в посте нет, что таких - сотни, что информация не нова и так далее. А я в ответ скажу - если не интересно, зачем и комментировать? По мне, так пост просто идеальный - я с удовольствием не только почитал, но и пересказал содержимое коллегам по работе.

  4. rocenelve75

    Замечательная идея

  5. Симон

    Интересная тема, спасибо автор порадовал, подскажите, где здесь видел что-то похожее ? еще разок хояется поюзать.

  6. Флорентин

    Теперь всё понятно, благодарю за информацию.